Tostadas Guatemaltecas
La gastronomia guatemalteca tiene como una de sus bases el maíz, contando con gran variedad de platillos en los que es indispensable esta graminea, o como el tomate utilizado en la elaboración de los diversos recados y chirmoles. El frijol es otro ingrediente primordial, siendo el más consumido el frijol negro que forma parte de la alimentación diaria en en los hogares guatemaltecos, pero también se consume el frijol rojo y el frijol blanco, asi como algunas variedades de frijol pinto denomidas piloyes. Sin dejar de lado las hierbas de olor que se utilizan para la sazón de muchos platos, tal es el caso del perejil, cilantro, hoja de hierbabuena o el samat.
Siendo la combinación de todos éstos ingredientes los que dan lugar a uno de los platillos más consumidos en las refacciones, ferias y reuniones sociales de los chapines, las conocidas Tostadas Guatemaltecas, que son tradicionalmente preparadas con frijol, aguacate y salsa.
Las tostadas son un platillo fácil de preparar y con un resultado delicioso. Son muy populares por ser económicas.
Para hacer unas deliciosas tostadas guatemaltecas solo necesitas lo siguiente:
1. Tortillas delgadas para freir o bien, las tostadas ya preparadas. (Tostadas Lepe)
2. Perejil.
3. Queso seco rayado.
4. Cebolla en rodajas finas.
5. Salsa roja, frijoles volteados o guacamol al gusto.
Preparación:
1. Freir las tortillas en abundante aceite, o bien tener cuidado de destapar las bolsas de tostadas hasta el momento de la preparación y luego conservarlas en un lugar fresco y bien cerrada la bolsa pues sino pierden su consistencia crujiente.
2. Colocar una servilleta sobre un plato y poner las tostadas para secarles el aceite, si son de las que se frien artesanalmente.
3. Untar ya sea con guacamol, salsa o frijoes volteados al gusto.
4. Finalmente, decorar con queso seco rallado, perejil picado y ruedas de cebolla.
También existe una gran variedad de ingredientes que pueden agregarse , hay quienes prefieren las tostadas con chao mein, con picado de carne y rábano, etc.
En Distribuidora Lepe, estamos orgullosos de formar parte de las tradiciones guatemaltecas durante estos 19 años dedicados con esmero a la producción de nuestras deliciosas "Tostadas". Las que puedes adquir en la 26 avenida 21 01 zona 5 La Palmita, o bien hacer tus pedidos para entregas a domicilio al 23 36 34 81. Será un gusto atenderte.
Y que tal si hoy te preparas unas deliciosas tostadas guatemaltecas !
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