TORTILLA PARA TACO Las tortillas para nosotros los guatemaltecos, son el principal acompañamiento de las comidas y estamos acostumbrados a consumirlas diariamente. Muchas de las comidas prácticas, son elaboradas con tortillas, como por ejemplo, las mixtas, los tacos estilo mexicano, los tacos guatemaltecos, las dobladas, las garnachas, etc. Una tortilla es siempre formará parte de la alimentación de un chapín. Para preparar las tortillas se necesita lo siguiente: Ingredientes 1. Harina 2. Agua Sal opcional. Procedimiento: 1. Mezclar el agua, la harina y sal. 2. Amasar hasta obtener una consistencia de masa suave y fina que permita ser boleada y no se agriete. 3. Dar forma circular y plana a la tortilla, para lo cual puede palmearla o bien usar una prensa para tortillas. 4. Luego cocinar a fuego medio-alto de ambos lados la tortilla, hasta que presente
CHALUPAS Las Chalupas, son antojitos mexicanos, que generalmente se consumen durante la independencia para el 16 de septiembre. Existen varias formas de preparar las chalupas dependiendo de las regiones donde se preparan, regularmente están preparadas a base de tortilla, pollo, queso, salsa verde, lechuga y cebolla. Las chalupas son ideales, para salir de lo común, por su presentación pueden ser llamativas al momento de presentarlas como menú para una refacción un poco más elaborada. En Distribuidora Lepe, S.A. puedes encontrar las chalupas en bolsas de 25 unidades, por ser un producto muy frágil debes transportarlas con sumo cuidado y al prepararlas debes ser cuidadoso de no partirlas por exceso de relleno. Dejamos aquí una receta de chalupas para que puedas prepáralas: Ingredientes ½ k (1 lb) de carne molida de res ¼ de taza de harina 1 cucharada de chile en polvo 1 cucharadita de paprika 1 cucharadita de sal 1 cucharada de c